메인이 아니어도 장식용으로 충분히 빛이 나는 파슬리.
간혹 접시 한 구석에 장식하는데 먹어보고 싶다고 생각하신 적 있으신가요.
음식의 데코면 데코, 맛, 향, 건강까지 챙길 수 있는
다양한 모습을 선보이는 채소 파슬리에 대해 알려드리려고 하려고요.
서양 음식에 사용되기도 하고 육류 요리의 장식으로도 많이 사용하죠.
색감이 좋아서 한쪽을 장식해도 존재감은 확실하죠.
장식용으로 알려지다 보니 당연히 안 먹고 버리곤 하는데요.
파슬리 안에는 숨어져 있는 엄청난 효능이 많아요.
그냥 버려지더라도 파슬리 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
파슬리 효능
1. 눈건강 - 비타민A와 베타카로틴 성분 함유
2. 항암효과 - 특히 폐암 예방에 효과적
3. 뼈건강 - 아이들 성장에 좋고 특히 류머티즘 관절염에 효과적
4. 소화 작용 - 영양분 흡수를 도움
5. 심혈관 건강과 성인병 예방
6. 체내의 독소와 노폐물 배출을 돕는 이뇨작용
7. 면역 체계 강화
8. 구강 내의 박테리아 제거해주어 입냄새 제거
9. 피부노화, 염증을 개선해 피부미용에 효과
이외에도 빈혈 효과와 우울증 개선에도 도움을 주는 파슬리 효능이 있어요.
파슬리 부작용
파슬리는 적은 양이라도 지속적으로 먹게 되면 자궁 수축의 위험이 있어 유산 확률이 높아져요.
임산부는 섭취를 피하는 것이 좋아요.
또한 알레르기가 있는 경우 섭취를 피하고
천연 독소가 있으니 과다 섭취하는 것 또한 주의하는 것이
좋다는 점 기억하시기 바랍니다.
파슬리를 고를 때는 초록빛이 강하고 빛이는 걸 택하면 좋아요.
냉장고에 보관할때 7일을 넘기지 마세요.
파슬리는 비타민이 많이 함유되어 있어 대부분 음식과 궁합이 좋습니다.
파슬리는 마요네즈와 함께 먹으면 향이 더 짙어져서 맛있게 느껴져요.
파슬리 효능에 대해 알아봤습니다.
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지금까지 읽어주셔서 감사합니다.